Pro média

Pivovary a další partneři programu již zajistili, že se tisíce provozoven v zemi zapojily a staly se z nich “Bezpečné restaurace”. A každý den přibývají stovky dalších.

Po pěti měsících omezeného provozu do výdejních okének se dnes restaurace znovu otevírají svým zákazníkům. Opožděně tak začíná tradiční letní sezona také pro pivovary, které za sebou mají z pohledu spotřeby čepovaného piva jeden z nejhorších roků v historii. I letos v ní čekají propad zhruba o deset procent - svůj vliv sehrají stále trvající bezpečnostní opatření, chybějící turisté i změna spotřebních návyků u Čechů.

Praha, 20. dubna 2021 Roční spotřeba piva na obyvatele u nás v roce 2020 dosáhla 135 litrů, což je zatím nejméně od šedesátých let minulého století. Snížil se celkový výstav, který v meziročním srovnání klesl o 1,5 milionů hektolitrů a dosáhl tak hodnoty 20,1. Za pokles mohou koronavirové restrikce a omezení provozu hospod a restaurací v tuzemsku i v zahraničí.

Velikonoční speciály v podobě zejména zeleného piva letos budou. I navzdory zavřeným restauracím si je lidé budou moci koupit kromě obchodů i u výdejních okének restaurací a hospod, případně v malých soudcích. Přesto, že pivovary neočekávají tržby z velikonočních speciálů nijak vysoké, nechtějí zklamat spotřebitele ani restaurace. Pivní speciál na velikonoční stůl prostě patří. Vyplynulo to z bleskové ankety Českého svazu pivovarů a sladoven.

Praha, 12.2.2021 – V pondělí 15. února 2021 se téměř po dvou měsících v celém Česku s velkou pravděpodobností znovu otevřou hospody a restaurace. I když vítáme, že dlouho trpící gastronomický sektor může opětovně ožít, vnímáme současně neobvyklost okolností, za kterých k tomu dochází. Pro Český svaz pivovarů a sladoven je tak rozhodující především bezpečný návrat hostů do podniků.

Praha, 26.11. 2020 – V důsledku opětovného uzavření hospod, barů a restaurací přicházejí české pivovary týdně o více než 340 milionů korun, celkově pak v průběhu druhé vlny pandemie mohou ztratit na tržbách za čepované pivo až 3,8 miliardy korun. Vyplývá to ze studie Centra ekonomických a tržních analýz (CETA) realizované pro Český svaz pivovarů a sladoven (ČSPS). I přes výrazné ztráty tržeb ale většina pivovarů nedosáhne na vládní kompenzace pro dodavatele v gastronomii, které zveřejnilo Ministerstvo zemědělství v rámci programu Agricovid. Pro udržení hospod investují pivovary další prostředky, mezi takové výdaje patří například výměna nespotřebovaného piva za nové zdarma nebo pomoc se sanací výčepních zařízení. Pivovary naopak vítají iniciativu vlády, která schválila trvalou novelizaci zákona o spotřební dani, díky níž nebude nutné odvádět spotřební daň z likvidovaného piva. Tento krok nicméně řeší jen menší část problémů vyplývajících z opětovného uzavření gastronomie i z nejasné prognózy plánovaného znovuotevření.

Praha, 2. prosince. 2020 – Společně se čtvrtečním otevřením gastronomických provozů startuje také iniciativa Bezpečná restaurace, jejímž cílem je sjednotit hygienická pravidla v gastronomii a prostřednictvím marketingové kampaně podpořit jejich dodržování u hostů i obsluhy. Bezpečná restaurace staví na už zavedených 3R (roušky, ruce a rozestupy) a přidává k nim pro gastronomii specifické 3S (stoly, sklo a skupiny). Jedná se o společný závazek provozovatelů a personálu a výzvu směrem k hostům dodržovat tato jednoduchá pravidla tak, aby se minimalizovala rizika přenosu nemoci COVID-19.